Julmust

Alkoholen kommer inte från jäsning, utan från humle-extraktet. I fallet julmust tillverkas detta genom att krossade humlekottar får ligga i sprit. En mycket liten del sådant extrakt ingår i den färdiga julmusten, och då hänger en aning alkohol med.

Det är inte helt omöjligt att det maltextrakt som också ingår också innehåller rester av alkohol, det vet jag faktiskt inte.

--
Den största svenskspråkiga ölbloggen? Ofiltrerat.

Glömde säga att extraktet inte enbart innehåller humle och alkohol utan hela Roberts hemlighet....
Enligt Roberts så är extraktet en hundra årig produkt som från början var någon form av alkoholfri öl.
Morgan