Starta ett eget litet bryggeri....

Går i funderingarna att starta ett eget litet bryggeri.
Nu är ju inte gårds försäljning tillåtet i Svea Rike.

Så då undrar jag... finns det någon som har koll på var man söker tillstånd, ungefär hur mycket det kostar? , om man samtidigt vill ha tillstånd för whiskey, var söker man det?

Om man ska sälja sin öl via System Bolaget, vilka kvantiteter måste man sälja för att få komma in i hyllorna, hur kommer man in i hyllorna från första början när man inte har någon försäljning att visa upp?

Skulle man kunna vara med endast i beställnings sortimentet?

Tacksam för svar...

/ Malt Magnus

Gårdsförsäljning är ju något som är på G, denna sektor är ju så lönsam nere på kontinenten att det inte går att ignorera längre.
Sedan kan man man ansöka om försäljningstillstånd och sälja till någon pub exempelvis.

Har du tillverkningstillstånd så får du sälja till pub/restaurang som har serveringstillstånd enligt 7 kap 5§ alkohollagen. Så ett bryggeri behöver inte tillstånd att sälja sina produkter. Till privatpersoner får vi dock EJ sälja direkt, utan bara via SB.

Thomas Bingebo
Bryggare
Oceanbryggeriet Göteborg

Tillstånd som krävs:

Miljö och hälsa (lokal / utrustning behövs innan tillstånd kan ges)
Skatteverket
Folkhälsoinstitutet (Tillverkningstillstånd)

Summa sumarum omkring 150 sidor lång ansökan inkluderat bilagor.

Tillstånd för öl och vin är separerat från sprittillverkning. Så det är ett separat tillstånd.

Kostnaderna för tillstånden inte så höga, men tänk på att du behöver ha lokal mm i cirka 7-12 månader beroende på hur bra din ansökan är. Så bara hyreskostnaderna kan dra iväg.

SB - deras regelverk är för komplicerat att dra på ett par rader. Ring SB.

Vi var inne i vår lokal och kunde söka tillstånd i februari 2007 och var igång september 2007. Mycket arbete är vad du ger dig in i, men lycka till.

Thomas Bingebo
Bryggare
Oceanbryggeriet Göteborg

Ok tack för svaret!

Mycket arbete är jag inte rädd för... lokal ska byggas till sommaren....
150 sidor ska man väll kunna ta sig igenom.

Hur är det om man vill in på hyllorna på systemet då?
Eller kanske skulle vilja vara med i beställnings sortimentet?

Någon som vet?