Hembryggarkurs med SHBF

( )

Lördagen den 5.5 var jag på hembryggarkurs i Helsingborg. Kursen hålls i Svenska Hembryggarföreningens regi.
Från början var hembryggarna en del av Svenska Ölfrämjandet. Med tiden så växte deras veksamhet och man bildade en egen hembryggarförening.

Ledare var Martin Björck och Fredrik Wallerfrost från Helsingborgsbryggargille. Vi höll till i en vanlig lägenhet.
Alla steg i bryggprocessrn gicks i genom. Allt från maltkrossning, lakning humlekok, kylning samt tillsatas av jästen.
Det öl som bryggdes var en tysk Altbier. Allt var väldigt pedagogiskt upplagt. Om några veckor så är ölet färdigjäst och skall buteljeras. Det skall bli spännade och få avsmaka resultatet. Denna kurs kan rekommenderas. Den kostar bara 400 Kronor om man är medlem i Svenska Hembryggarföreningen. Kurser hålls lite runt om i landet. Läs mer om kurserna på Svenska Hembryggarföeningens hemsida http://www.shbf.se

I går (24.5) så var det dags för provsmakning och buteljering av ölet. Den blev riktigt lyckad. Härlig doft mörkt bärnstensfärgad rejäl maltkropp samt fin efterbeska. Nu skall ölet få vila i några veckor i min ölkällare.

Är det några fler Ölfrämjare som gått någon hembryggarkurs? Kommentera gärna.

Sven-David
Lund