Exklusiv Brewmasters Dinner med Midtfyns Brygghus i Uppsala

Tid: 
mån, 2013-09-30 18:00 till ons, 2013-10-02 22:00
Plats: 
Radisson Blu Uppsala (Precis vid Uppsala Centralstation)

FRÅN MIKROBRYGGERI TILL VÄRLDSTOPPEN

UPPLEV EXKLUSIVT ÖL OCH MATHANTVERK I VÄRLDSKLASS!...

Tillsammans med Midtfyns Bryghus i Danmark har vi komponerat en exklusiv middag.
Upplev 9 sorters öl i världsklass tillsammans med en fantastisk meny skapad av Picnic´s köksmästare Jesper Zällh, Sous Chef Johan Fasth och Chef Hanna Åbrodd.

Middagen serveras den 30 september till 2 oktober.

Tider:
Måndag: Mingel 18:00, Middag serveras 19.00
Tisdag-onsdag: 17.00 - 22.00 efter önskelmål (bordsbokning)

EXKLUS I V T !

Måndagen den 30 september gästas vi även av Midtfyns grundare och bryggmästare, Eddie Szweda. Eddie presenterar sitt öl och berättar om hantverket som han brinner för vid
Midfyns Bryghus.

850 SEK PER PERSON

MÅNDAGEN DEN 30:E SEPTEMBER TILL ONSDAGEN DEN 2:A OKTOBER

Boka bord! 018-4747930

MENY:

FÖRSTA SERVERING
ALE
En fyllig och välbalanserad English Strong Bitter med en mörk bärnstensfärgad färg. Bryggs på Maris Otter Pale malt, rostat korn och Cara Crystal malt. Hoppade med Steiermark Golding
och Pilgrim.
-Lätt-rimmad & karamelliserad hälleflundra

WHEAT
En fräsch, okonventionell öl, i tysk stil med en smak av honung, hallon och lime.
Midtfyns Vete är bryggt med vete malt, ljust malt och crystal malt.
-Potatis & citrusbakelse med vetegräs

RUFF SNUFF I I
En mörk, stark belgisk ale bryggd av 7 olika malt och kryddat. Candy socker, russin sirap,
Trappist-jäst och alger ger ölet dess fyllighet och styrka.
Årets Danska ölnyhet 2010
-Sås anis, fänkål samt grönpeppar

ANDRA SERVERING
INDIAN PALE ALE
En amerikansk-inspirerad Pale Ale. Den är bärnstensfärgad med rik maltprofil och generös humle.
Bryggaren har valt torkad humle under jäsningsprocessen, och resultatet måste upplevas.
-Grytstekt ripa i sås av te på torkade sommarblommor

CHILI TRIPLE
En belgisk-inspirerad öl, där bryggeriet har haft fria händer att kittla smaklökarna.
En ”stygg” öl med lite ”hetta”, där en blandning av chili och belgiska-jästen fått springa fritt.
Årets Danska ölnyhet 2009 | European Beer Awards 2012 - Bästa kryddade öl
World Beer Awards 2012 - Världens bästa kryddade öl
-Smörstekta kantareller glaserade i lite honung

DOUBLE IPA
En amerikansk-inspirerad mörkt bärnstensfärgad öl med ett fint skum.
Bryggaren har valt torkad humle under jäsningsprocessen till denna Double IPA för att uppnå en rik
och komplex humleprofil.
European Beer Awards 2012 - Bästa Imperial IPA
World Beer Awards 2012 - Världens Imperial IPA
-Rökt sidfläsk och äpple

TREDJE SERVERING
JULE STOUT
Midtfyns Jule Stout är en kraftfullt öl som värmer gott, inte bara vid julbordet, utan hela vintern.
Färgen är mörk som vinternatten med ett gräddvitt skum.
-Mörkt och fruktigt rågbröd

X PORTER
Öl med ett rödbrunt skum. Doften domineras av rostad malt, lakrits och lätt rök.
Smaken har en lätt sötma och toner av lakrits och karamell.
European Beer Awards 2012 - Bästa Porter
-Chockladmarmelad

”MUNSKÖLJ”
Ginger Ale Sorbet

DESSERT
BARLEY WINE
En öl med hög alkoholhalt och bitterhet i kombination med smak av karamell, torkad frukt och ek,
vilket gör denna Barley Wine till en mycket välbalanserad öl.
-2 sorters kola

Radisson Blu Uppsala/gm
Robert Mentzer