Imperial Stout

Ska egentligen heta Russian Imperial Stout. En mycket mörk och alkoholstark, 7 % och uppåt, överjäst öltyp.
Den utvecklades under 1700-talet för export från England till Katarina den storas Ryssland. För att tåla den långa transporten hade man den höga alkoholhalten.
Imperial Stout kan med stor fördel lagras, minst tio år. Författaren till dessa rader har själv smakat 22 år gammal Courage Imperial Stout.