Torrhumling

Engelska dry hopping. Innebär att humle tillsätts efter vörtkokningen. Detta ger mera arom i ölet. India Pale Ale är så gott som utan undantag torrhumlade, liksom många bitter och best bitter. Förfarandet är ovanligt för andra ölsorter, men förekommer. Till exempel Brooklyn Lager är torrhumlad.

Kommentarer

Jag hittade en liten felaktighet ang torrhumling. Det står att "Detta ger ett mycket beskt öl". Torrhumling bidrar inte till beskan utan bara till aromen.

??? Smile

Se för övrigt: ordlista, ni som vill får alltså gärna privvar så att ni kan hjälpa till att underhålla ordlistan!

--
Thomas Nilsson

--
Thomas Nilsson