Humlebrist hotar hipsteröl

DN:s logo Antalet mikrobryggerier ökar stadigt och trenden är att använda mycket humle i ölen. Men den växande efterfrågan gör att det kan bli svårt att få tag på humle. Hårdast drabbas små, nystartade bryggerier.

Humlebrist hotar hipsteröl

Kommentarer

So what? Hipstrarna och de svenska mikrobryggarna kanske ska titta på utvecklingen i Portland, Oregon, USA där "ölrevolutionen" till grapefrukt-öl (s.k. IPA, inte att förväxla med engelsk India Pale Ale) började, har man nu börjat tröttna. DN skriver:
"Men nu pågår ett litet skifte bort från IPA-producenter längs den amerikanska västkusten, där många i stället börjat göra belgisk saison-öl och så kallad farmhouse ale."
Hela artikeln finns för DN-prenumeranter här:
http://www.dn.se/resor/usa/perfekt-pilsner-pa-portlands-pubar/